四季豆是我們常吃的蔬菜，但很多人並不知其的營養價值。養生專家為你列舉四 季豆的保健養生功效。
有益於心臟。四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素甲和維生素 ç可防止膽固醇。同時，四季豆又是微量元素鉀，鎂的重要來源，能很好地穩定血壓，減輕心臟的負擔。
強壯骨骼。雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素 K表。研究表明，維生素 K表能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。
補鐵，防感染。四季豆含有大量鐵元素，非常適合缺鐵的人。由於四 季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿蔔素，對於風濕性關節炎導致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。
適合糖尿病患者。四季豆可使血糖生成指數降低，還是高膳食纖維的蔬 菜，能預防血糖出現較大的變動。