四季豆的飲食養生功效

四季豆是我們常吃的蔬菜,但很多人並不知其的營養價值。養生專家為你列舉四 季豆的保健養生功效。
有益於心臟。四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇,且還富維生素甲和維生素 ç可防止膽固醇。同時,四季豆又是微量元素鉀,鎂的重要來源,能很好地穩定血壓,減輕心臟的負擔。
強壯骨骼。雖然四季豆的鈣含量不是太多,但是它含有大量的維生素 K表。研究表明,維生素 K表能增加骨質疏鬆病人的骨密度,降低骨折的風險。
補鐵,防感染。四季豆含有大量鐵元素,非常適合缺鐵的人。由於四 季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿蔔素,對於風濕性關節炎導致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。
適合糖尿病患者。四季豆可使血糖生成指數降低,還是高膳食纖維的蔬 菜,能預防血糖出現較大的變動。

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