我有几位朋友患有严重的耳水不平衡，平时连车都不敢开，因为那毛病随时都可能发作，所以，医生建议最好别开车。这毛病我也有，但属于不严重的，所以，也没药吃，第一次发作在香港，二十几年前了，早上起床，突然天旋地转，立刻躺回床上，但即使是闭上了眼睛，还是感觉到一切都在转，头不能动，一动就晕，然后叉想吐，那种感觉很可怕。
   
最近一起在FoodBank做义工的一位朋友也因为耳水不平衡而进了医院，阿刨龙剑笙听说有人因为耳水不平衡进了医院，马上介绍一个秘方给我们，那是阿一鲍鱼杨贯一师傅给她的，她这个秘方后来给了几位朋友试，试完之后，耳水不平衡的毛病果然没有了。所以，阿刨特别叮嘱我，把这秘方写在专栏，让饱受这折磨的朋友们书武一言武。
   
材料：一杯(煮饭用的米杯)黑豆、一杯米、四片去皮的姜片、六碗水。

方法：将米和黑豆分别在锅中干炒(不放油)数分钟，然后加六碗水和四片姜    片用大火烧滚后用慢火熬，熬至只剩下一碗水即熄火，只喝那一碗粥水，其他的渣不吃。